Món ngon Phú Yên nổi tiếng với sự phong phú và đa dạng của hương vị biển, hòa quyện với hương vị của đồng cỏ và núi rừng. Khám phá ẩm thực Phú Yên là trải nghiệm tuyệt vời để thưởng thức những hương vị đặc trưng và tròn vị của miền Trung Việt Nam.
Đắm mình trong hương vị biển, hãy cùng khám phá những món ngon Phú Yên độc đáo. Phú Yên tự hào là điểm đến ẩm thực không thể bỏ qua của miền Trung. Từ những những món ăn truyền thống đậm đà cho đến những sáng tạo mới lạ, Phú Yên sẽ chinh phục cả vị giác và trái tim của bạn.
Bún chả cá Phú Yên là một món ngon Phú Yên độc đáo mang hương vị biển đặc trưng của thành phố ven biển này. Từng miếng chả cá thơm ngon, kết hợp với bún mềm mịn và nước dùng đậm đà khiến du khách phải “xuýt xoa”. Chả cá được làm từ cá tươi ngon vùng biển, mang lại hương vị đặc biệt và thú vị.
Du khách có thể thưởng thức bún chả cá Phú Yên chuẩn vị tại một số địa chỉ sau:
Bún chả cá Phú Yên – món ngon Phú Yên nức lòng du khách (Ảnh: sưu tầm)
Bánh canh hẹ Phú Yên là một món ăn truyền thống độc đáo của vùng đất xứ Nẫu. Bánh canh được làm từ bột gạo mịn, kết hợp với nước dùng đậm đà. Hẹ được thêm vào bánh canh để tạo thêm hương vị đặc trưng và thú vị. Món ngon Phú Yên này thường được ăn kèm với các loại hải sản tươi ngon như tôm, cá, chả.
Đến Phú Yên thưởng thức bánh canh hẹ, bạn có thể tham khảo một số quán sau:
Bánh hỏi lòng heo là một trong những món ngon ở Phú Yên không thể bỏ qua cho bữa sáng. Bánh hỏi là món ngon Phú Yên được làm từ bột gạo mềm mịn, ăn kèm với lòng heo thơm phức. Lòng heo được chế biến tinh tế, tạo nên sự kết hợp tuyệt vời với bánh hỏi thơm lừng. Bánh hỏi lòng heo thường được ăn cùng các loại rau sống, chấm cùng vị chua ngọt đặc trưng của nước mắm Phú Yên.
Theo kinh nghiệm du lịch Phú Yên của nhiều du khách, những quán bánh hỏi lòng heo dưới đây rất đáng để thử:
Các món ăn ngon ở Phú Yên (Ảnh: sưu tầm)
Tiết trời se se lạnh, ăn sáng Phú Yên còn gì tuyệt vời hơn một bát bún mực nóng hổi, đậm đà! Những sợi bún mềm mịn kết hợp với mực có vị ngọt, dai mà không bị cứng, tạo nên sự hấp dẫn và độc đáo cho bún mực Phú Yên. Với hương vị đặc trưng và phong cách chế biến riêng, bún mực là một món ngon Phú Yên khó cưỡng và làm say đắm lòng người thưởng thức.
Dưới đây là một số quán bún mực Phú Yên ngon:
Sợi bún dai nhẹ, nước dùng ngọt thanh, sứa có vị giòn ngọt, mát lạnh đặc trưng, tạo nên hương vị đặc trưng cho bún sứa Phú Yên. Món ăn thường được ăn kèm với rau sống, hành, mỡ hành và nước mắm Phú Yên thơm ngon. Bún sứa là một món ăn sáng tuyệt vời, mang đến cho người thưởng thức sự tươi mới và thú vị của biển cả miền Trung.
Bạn có thể tham khảo một số quán bún sứa nổi tiếng Phú Yên:
Dê Chóp Chài là một món ngon Phú Yên đặc biệt. Thịt dê được sử dụng làm nguyên liệu chính để tạo ra nhiều món ăn đa dạng. Dê Chóp Chài thường được chế biến thành nhiều món như nướng, xào, lẩu với những mùi vị riêng biệt. Thịt dê tươi ngon, thịt mềm và thấm vị gia vị, tạo nên hương vị độc đáo và hấp dẫn cho món ăn.
Một số địa chỉ ăn dê Chóp Chài ngon:
Dê Chóp Chài là một trong những món ăn ngon ở Phú Yên (Ảnh: sưu tầm)
Du khách đến xứ Nẫu mà chưa biết ăn gì ở Phú Yên? Gỏi cá mai là một món ngon Phú Yên nên thử, được chế biến từ cá mai tươi ngon, cắt thành từng miếng nhỏ. Cá mai có thịt ngọt, giòn và hương vị đặc trưng, tạo nên sự hòa quyện tuyệt vời trong gỏi. Gỏi cá mai thường được thưởng thức kèm với bánh tráng và rau sống, chấm cùng nước mắm thơm ngon, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực tươi mát và đậm đà.
Nếu du khách muốn thử gỏi cá mai, có thể đi dọc đường Nguyễn Huệ hoặc gần đầm Ô Loan, các quán ở đây đều rất ngon và giá cả hợp lý.
Sò huyết đầm Ô Loan được nuôi trong môi trường đầm lầy đặc biệt, tạo ra hương vị độc đáo và chất lượng cao. Các món sò huyết đầm Ô Loan như sò huyết sốt me, sò huyết xào tỏi, hay sò huyết hấp lá chuối, đều là những món ăn ngon và phong phú về hương vị.
Bạn có thể đến một số quán ngon như quán Chúc Xíu trên đường Bạch Đằng, nhà hàng Tuấn tại An Ninh Đông…
Bò tơ Phú Yên mềm và thơm ngon khác hẳn bò nuôi ở những nơi khác, là món ngon Phú Yên không thể bỏ qua. Cá ngừ đại dương có thịt trắng, đậm đà và giàu dưỡng chất. Hai loại này thường được chế biến thành nhiều món như bò tơ nướng, cá ngừ hấp, xào, sashimi hoặc mắt cá ngừ Phú Yên hầm thuốc Bắc. Với hương vị tự nhiên, bò tơ và cá ngừ đại dương là những món ăn biển ngon không thể bỏ qua khi thưởng thức ẩm thực tại Phú Yên.
Tìm kiếm quán bò tơ và cá ngừ ngon, bạn đừng bỏ qua quán Dì Mai siêu hot xứ Nẫu. Quán có địa chỉ ở số 350 Trần Hưng Đạo, phường 6.
Cá ngừ đại dương Phú Yên (Ảnh: sưu tầm)
Cua Huỳnh Đế là một loại cua biển đặc sản của vùng ven biển Phú Yên. Cua Huỳnh Đế có thịt trắng, ngọt và mềm mịn. Cua được chế biến thành các món ngon Phú Yên như cua sốt me, cua rang muối, hay cua hấp. Với hương vị độc đáo và chất lượng cao, cua Huỳnh Đế Yên là một món hải sản Phú Yên hấp dẫn và không thể bỏ qua khi ghé thăm Phú Yên.
Gợi ý một số quán cua Huỳnh Đế ngon:
Ghẹ sông Cầu Phú Yên có thịt trắng ngọt, dai và thơm ngon. Ghẹ được chế biến thành nhiều món ăn ngon như ghẹ luộc, ghẹ nướng mỡ hành, ghẹ xào sả ớt hay ghẹ hấp nước mắm.
Quán ghẹ sông Cầu ngon du khách nên thử:
Bánh xèo Phú Yên là một món ngon Phú Yên nổi tiếng của vùng miền Trung. Bánh xèo được làm từ bột gạo, vỏ giòn rụm và màu vàng hấp dẫn. Nhân bánh có thịt heo, tôm, mực, giá. Khi ăn, bánh xèo thường được ăn cùng rau sống và chấm với nước mắm pha chua ngọt.
Quán ngon du khách có thể tham khảo:
Các món ngon ở Phú Yên (Ảnh: sưu tầm)
Bánh bèo mềm mịn, được rải lên bằng tôm khô, mỡ hành và nước mắm chua ngọt. Với cách bày biện trong chiếc chén nhỏ xinh cùng hương vị thanh mát, bánh bèo chén là một món ngon Phú Yên thu hút sự quan tâm của nhiều du khách.
Địa chỉ ăn bánh bèo chén ngon được những tín đồ ăn vặt đánh giá cao là các quán dọc đường Lê Trung Kiên, dưới chân Tháp Nhạn.
Du lịch Phú Yên mà bỏ qua bắp nướng mắm nêm quả là một thiếu sót. Nhất là những ngày trời trở lạnh, được hơ tay bên than lửa đỏ lồng, thưởng thức bắp ngô dẻo thơm ăn kèm mỡ hành và mắm nêm đậm đà, là một trải nghiệm tuyệt vời.
Du khách có thể tham khảo các quán dọc đường Hùng Vương đều ngon và sạch sẽ.
Nem nướng được làm từ thịt heo tươi, được xay nhuyễn và trộn đều với các gia vị như đường và nước mắm. Sau đó, thịt được cuộn vào que tre và nướng trên lửa than cho đến khi chín vàng đều. Nem nướng Phú Yên có hương vị đặc trưng, thơm ngon và đậm đà. Món ăn này thường được ăn kèm với rau sống, bánh tráng và chấm loại nước chấm sệt pha chua ngọt.
Một số quán nem nướng ngon, nổi tiếng:
Nem nướng Phú Yên (Ảnh: sưu tầm)
Chả dông là món ngon Phú Yên độc đáo, được cuốn bằng thịt dông băm nhuyễn và trộn đều với các loại gia vị, cùng với một ít nấm mèo và bách thảo đã cắt nhỏ. Chả dông chiên lên giòn rụm, vàng óng. Chả dông có hương vị đặc trưng, thịt thơm mềm và ngon miệng. Bạn có thể ăn kèm với bánh tráng, rau sống và chấm với nước mắm chua ngọt.
Gợi ý địa chỉ ăn chả dông ngon:
Kem trộn flan là một món tráng miệng ngon và độc đáo của Phú Yên. Kem trộn flan được làm từ kem sữa ngọt mềm mịn kết hợp với lớp flan trứng thơm ngon và mịn màng.
Quán kem Duy Tân là một địa chỉ không thể bỏ qua nếu bạn muốn khám phá món ngon Phú Yên này. Quán nằm tại Bờ Kè Bạch Đằng, Tuy Hòa.
Cá nục hấp cuốn bánh tráng là một món ngon Phú Yên độc đáo. Cá nục là loại cá biển có thịt thơm ngon và ngọt tự nhiên. Khi chế biến, cá nục được hấp chín, mềm mịn và cuốn vào bánh tráng cùng với rau sống các loại gia vị. Cá nục hấp nhất định phải được chấm bằng nước cá kho mới đúng vị.
Nếu bạn đi du lịch Phú Yên tự túc, bạn có thể thưởng thức cá hấp cuốn bánh tráng chuẩn vị tại:
Cơm gà Phú Yên là một món ăn đơn giản nhưng đậm đà và hấp dẫn của vùng miền Trung. Cơm dẻo, mềm và vàng ươm do được ướp nghệ và nấu bằng nước luộc gà. Thịt gà có thể xé nhỏ hoặc để nguyên, thịt mềm, da vàng óng. Cơm gà Phú Yên có thể thưởng thức kèm với nước mắm pha chua ngọt, rau sống và nhiều loại gia vị khác.
Bạn có thể tham khảo một số quán cơm gà ngon sau:
Cơm gà là món ngon Phú Yên thu hút du khách (Ảnh: sưu tầm)
Cháo hàu được làm từ gạo ngon và hàu tươi, mang đến hương vị đặc biệt và thơm ngon. Hàu được thêm vào cháo và nấu chín tới mức thịt hàu mềm mịn, tạo nên sự ngọt ngào và độc đáo cho cháo. Món cháo hàu thường được ăn kèm với hành và bánh tráng.
Địa chỉ tham khảo:
Cháo vịt là một món ngon Phú Yên khác hẳn những vùng miền khác. Thịt vịt được nấu chín mềm trong nước dùng thơm ngon, chấm bằng nước mắm gừng, tạo nên hương vị đậm đà và bổ dưỡng. Cháo vịt Phú Yên thường được trang trí bằng hành, ngò và gia vị khác để tăng thêm hương vị. Món ăn này không chỉ mang đến sự ấm áp trong những ngày lạnh, mà còn có tác dụng bồi bổ cơ thể.
Ăn cháo vịt ngon ở Phú Yên tại một số địa chỉ sau:
Nếu Hà Nội có cốm Làng Vòng thì món ngon Phú Yên không thể bỏ qua là cốm nếp Phong Hậu. Quá trình làm cốm được thực hiện cẩn thận và công phu, từ việc lựa chọn nguyên liệu đến quá trình xay, nấu và sấy khô. Cốm có vị ngọt thơm, và sẽ tuyệt vời hơn nếu nhâm nhi tách trà nóng khi thưởng thức cốm.
Để mua được cốm nếp Phong Hậu chính hãng, du khách có thể tìm đến trực tiếp làng nghề Phong Hậu.
Bò 1 nắng Phú Yên là một món ăn đặc sản Phú Yên nổi tiếng của vùng đất này. Món ăn được chế biến từ thịt bò tươi ngon, chăn nuôi tự nhiên. Thịt bò được ướp gia vị trước khi đem ra nắng phơi khô 50% và phơi sương trong 1 tiếng. Quá trình này giúp thịt bò trở nên thơm ngon, mềm mịn và có độ dai vừa phải.
Địa chỉ tham khảo:
Từng thớ thịt mềm, thơm khiến du khách “xao xuyến” (Ảnh: sưu tầm)
Thịt gà được thái mỏng và ướp gia vị, sau đó hấp chín mềm trong nồi lẩu gà lá é Phú Yên đặc biệt. Lá é được sử dụng để tạo hương vị độc đáo và thơm ngon cho nồi lẩu. Khi ăn, bạn có thể chấm thịt gà đã chín vào nước mắm chua ngọt hoặc các loại gia vị tùy ý.
Một số quán lẩu gà lá é nổi tiếng bạn có thể tham khảo:
Xứ Nẫu là một vùng đất giàu tài nguyên biển, nơi quy tụ những món ngon Phú Yên độc đáo và đậm đà. Từ bún chả cá, bánh canh hẹ, đến cua Huỳnh Đế, dê Chóp Chài… mỗi món đều mang trong mình những hương vị đặc trưng và sự tinh tế trong cách chế biến. Với sự đa dạng và độc đáo của các món ngon, Phú Yên hứa hẹn sẽ là một điểm đến lý tưởng cho những tín đồ ẩm thực muốn khám phá những hương vị mới lạ và đậm đà.