Đà Nẵng không chỉ sở hữu phong cảnh thiên nhiên tuyệt đẹp với biển xanh, núi non hùng vĩ và dòng sông thơ mộng, mà còn là thiên đường ẩm thực với vô số món ngon mang đậm dấu ấn miền Trung.
Không cần phải vào nhà hàng sang trọng, ngay trên các con phố nhộn nhịp, du khách vẫn có thể tìm thấy những quán ăn bình dân với hương vị tuyệt hảo được Michelin Bib Gourmand vinh danh vào năm 2024.
Dưới đây là 5 địa điểm mà bất kỳ tín đồ ẩm thực nào cũng nên thử khi đặt chân đến thành phố đáng sống nhất Việt Nam.
Quán Nhân
– Địa chỉ: 83 Phan Tứ, phường Mỹ An, quận Ngũ Hành Sơn
– Giờ mở cửa: 10h00 – 22h00
– Giá tham khảo: 40.000 – 80.000 VNĐ
Cháo vịt tại quán Nhân không đơn thuần là một món ăn, mà còn là sự kết tinh của hương vị truyền thống Đà Nẵng. Vịt Cẩm Nam – một giống vịt đặc sản địa phương, được luộc chín tới, thịt mềm ngọt, da giòn. Cháo được nấu từ gạo, đậu xanh và hạt ý dĩ, tạo nên độ sánh mịn, bùi béo. Nước dùng thơm đậm đà, hòa quyện với hành phi và tiêu xay, làm ấm lòng thực khách ngay từ muỗng đầu tiên.
Ngoài cháo vịt, quán còn phục vụ gỏi vịt cay, vịt luộc chấm nước mắm gừng – một sự kết hợp hoàn hảo cho bữa ăn đầy đủ dinh dưỡng.
Bánh Canh Yến
– Địa chỉ: 253 Nguyễn Hoàng, phường Bình Hiên, quận Hải Châu
– Giờ mở cửa: 7h00 – 21h00
– Giá tham khảo: 30.000 – 60.000 VNĐ
Nếu muốn thưởng thức một tô bánh canh chuẩn vị miền Trung, quán Yến là điểm đến lý tưởng. Sợi bánh canh dai, dày làm từ bột gạo tẻ hoặc gạo nếp, ăn cùng nước dùng đậm đà nấu từ xương heo và cá lóc tươi.
Điểm nhấn của món ăn này chính là các loại topping phong phú như chả cá, trứng cút, chả cua, cùng với quẩy giòn rụm ăn kèm, tạo nên sự hòa quyện hoàn hảo giữa các tầng vị. Nhiều thực khách cho biết nước dùng ở đây có độ sánh nhẹ, đậm đà nhưng không quá béo, tạo cảm giác dễ chịu khi thưởng thức.
Cô Chủ Nhỏ
– Địa chỉ: 36 Phan Tứ, phường Mỹ An, quận Ngũ Hành Sơn
– Giờ mở cửa: 9h00 – 21h00
– Giá tham khảo: 40.000 – 90.000 VNĐ
Là một trong những quán vịt được yêu thích nhất tại Đà Nẵng, Cô Chủ Nhỏ gây ấn tượng bởi món cháo vịt đậm đà, thịt luộc thơm ngon và gỏi vịt trộn chuẩn vị miền Trung. Cháo ở đây nấu sánh mịn, hòa quyện cùng nước dùng được ninh từ xương vịt, tạo độ béo ngậy nhưng không hề ngấy.
Gỏi vịt là một trong những món đáng thử nhất tại quán, bởi sự kết hợp hài hòa giữa thịt vịt dai ngọt với các nguyên liệu tươi mát như xoài xanh, chuối chát, vả lát mỏng và rau thơm. Đặc biệt, nước chấm pha theo công thức riêng giúp món ăn thêm phần tròn vị.
Phú Hồng
– Địa chỉ: 19 Yên Bái, phường Hải Châu 1, quận Hải Châu
– Giờ mở cửa: 15h00 – 22h00
– Giá tham khảo: 30.000 – 70.000 VNĐ
Bước chân vào quán Phú Hồng, thực khách sẽ ngay lập tức bị cuốn hút bởi hương thơm nức mũi của thịt nướng trên than hồng. Bún thịt nướng ở đây có phần thịt mềm, thấm đều gia vị, kết hợp với nước mắm chua ngọt pha chế vừa miệng.
Ngoài ra, bò lá lốt và nem lụi cũng là những món rất được yêu thích tại đây. Tất cả đều có thể cuốn cùng bánh tráng, rau xanh, chấm với mắm nêm đặc trưng của miền Trung, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực khó quên.
Mì Quảng Sứa Hồng Vân
– Địa chỉ: 59 Lê Hồng Phong, phường Phước Ninh, quận Hải Châu
– Giờ mở cửa: 6h00 – 13h00
– Giá tham khảo: 35.000 – 80.000 VNĐ
Là một quán mì Quảng bình dân nhưng lúc nào cũng đông khách, Hồng Vân chinh phục thực khách bằng tô mì Quảng sứa thơm ngon, hấp dẫn. Sợi mì vàng nghệ, bản dày, dai mềm, kết hợp cùng nước dùng ninh từ tôm tươi, thịt lợn và xương heo, tạo nên vị ngọt tự nhiên.
Topping của quán đa dạng với trứng cút, tôm, thịt lợn, thịt viên và đặc biệt là sứa tươi giòn sần sật, mang đến cảm giác mới lạ. Khi ăn, thực khách có thể vắt thêm chanh, cho ít ớt xắt để tăng thêm hương vị cay nồng đặc trưng.
nguồn:https://vntravel.org.vn/5-quan-an-duong-pho-michelin-dang-thu-khi-den-da-nang-a6000.html