Nhắc đến Hà Tiên là người ta nghĩ ngay tới Hà Tiên thập vịnh, tức là 10 cảnh đẹp của vùng đất này, về Mạc Cửu vị khai quốc công thần có công khai phá và phát triển Hà Tiên. Ngày nay vùng đất này trở thành một trung tâm du lịch sầm uất, là sự lựa chọn của nhiều du khách khi có ý định đến với đồng bằng sông Cửu Long. Cùng với các tuyến điểm du lịch thì ẩm thực cũng là yếu tố du khách quan tâm khi đến với vùng đất này.
Bún kèn
Bún kèn là món ăn mà gần như du khách nào cũng muốn được thưởng thức khi đi du lịch Hà Tiên. Cá lóc được làm sạch, luộc chin rồi tán thành bột, nửa còn lại xào với hành, tỏi, ớt bột, cà ri sau đó đưa tất cả vào nồi nước luộc cá thêm gia vị cho vừa ăn. Tô bún kèn dọn ra rất bắt mắt với lớp cá xay phía trên cùng các loại rau thơm với vị ngọt bùi rất khó tả.
Hủ tíu hấp
Món ăn tuy rất dân dã nhưng đã chiếm được cảm tình của nhiều thực khách, hủ tíu hấp Ha Tiên với các sợi hủ tíu được hấp cách thủy chứ không trụng như thông thường, nước trộn được chế biến từ nước cốt dừa béo ngậy. Món này ngon nhất là ăn với bì, thịt heo xắt sợi.
Bánh canh chả ghẹ
Bánh canh chả ghẹ với những nguyên liệu tươi ngon độc đáo như ghẹ, nước dùng được nấu từ xương, thêm chút tôm khô cho ngọt nước và có vị thanh nhẹ. Chả được làm từ cá thu trộn đều với gia vị rất vừa ăn. Tô bánh canh chả ghẹ thêm chút rau sống, giá tươi và chén nước mắm cay để chấm thì còn gì bằng.
Gỏi Cá Trích
Cá trích gần như được ngư dân nơi đây đánh bắt quanh năm và đây cũng là nguyên liệu cho món gỏi cá trích trứ danh. Cá còn sống được làm sạch rồi cắt phile từng miếng nhỏ sau đó cuốn với bánh tráng, rau sống, đậu phộng rồi chấm với nước mắm chua ngọt.
Cà xỉu
Cà xỉu chính là món ăn độc đáo nhất của Hà Tiên, cà xỉu là loại hải sản nhưng nhìn như động vật trên cạn với thịt chắc nịch, tươi rói. Ngon nhất vẫn là món gỏi cà xỉu trộn với rau răm, xoài thái sợi và đôi khi là chút hành tây. Tiếp đó rắc lên một chút đậu phộng và nước mắm cá cơm loại một thì có thể dùng được.
Các sản phẩm đặc sản của Hà Tiên mà du khách nên chọn mua làm quà là các loại hải sản (khô và tươi), đường thốt nốt, nước mắm.
Du khách có thể mua sắm tại chợ trung tâm của thị xã Hà Tiên hay khu Chợ đêm Hà Tiên có rất đa dạng hàng hóa từ các loại mỹ phẩm, vải vóc đến những món hàng mỹ nghệ bằng đá, vỏ ốc, thủy tinh, nhựa cho đến trang sức bằng vàng và đá quý, bày bán ngay trên vỉa hè.
Có thể bạn không muốn bỏ lỡ
Bánh lá răng bừa, đặc sản tiến vua xứ Thanh
Được làm từ bột gạo tẻ, bánh răng bừa – một món ăn dân dã từng là sản vật dùng để tiến vua ở vùng
Cháo đậu
Nắng nóng cứ hầm hập từ sáng sớm, không gian oi bức, đặc quánh khiến con người ta có cảm giác nặng nề, ngột ngạt.
Bánh dân gian gắn với văn hóa ẩm thực Nam bộ
Nam bộ là vùng đất có nhiều dân tộc anh em cùng sinh sống như: Kinh, Hoa, Khmer, Chăm… Trong quá trình giao lưu và
Bánh ép, đặc sản bình dị xứ Huế
Có một loại bánh khiến ai thưởng thức qua đều mê mẩn, đó là bánh ép Huế. Món bánh ép Huế có nguồn gốc ở
Món bột sắn chấm nước mắm của người Bình Định
Ở xứ Nẫu Bình Định, người ta còn có món bột mì nhứt quấy đơn giản mà rất dễ gây nghiện. Ngày xưa, khi điều
Nhớ bún ngon Tứ Kỳ
Tại các chợ ở Hà Nội hiện nay thường chỉ bán bún rối, bún lá, muốn mua được bún hến/bún vảy ốc/bún đồng xu trứ