5 lễ hội ẩm thực tuyệt vời khắp thế giới

No nê với thực đơn dùng thử từ các nhà hàng ngon nhất thế giới, bỏ túi bí kíp làm bếp khi theo dõi các đầu bếp nổi tiếng trổ tài và giao lưu với hội sành ăn từ khắp nơi trên thế giới tại 5 lễ hội ẩm thực hàng đầu sau đây.

Lễ hội Hương vị của London, Anh

Nếm thử thực đơn theo mùa từ các gian bếp mini được gắn sao Michelin tại lễ hội “Hương vị của London”

Các lễ hội Hương vị đã có mặt ở Cape Town, Hồng Kông và nhiều nơi trên thế giới, nhưng phiên bản London luôn là sự kiện khai mạc ấn tượng nhất. Hai lần một năm (để du khách có thể nếm thử thực đơn theo mùa), lễ hội này mở các gian hàng ở công viên Regent’s Park nhằm phô diễn tuyệt phẩm từ các đầu bếp, sommelier và dân pha chế tài năng nhất thế giới. Khách tham gia có thể thưởng thức món ăn họ yêu thích từ các gian bếp mini được trao Michelin, trong khi nhiều chương trình giải trí sống động, lớp nấu ăn và lễ trao giải vẫn diễn ra hết sức náo nhiệt. Hãy thử nghỉ lại khách sạn kiêm nhà hàng York & Albany của Gordon Ramsay – chỉ cách công viên Regent’s Park 2 phút đi bộ.

Lễ hội Napoli Pizza Village, Ý

Trình diễn nhào bột, các lớp dạy và những chiếc bánh pizza ngon tuyệt tại lễ hội Napoli Pizza Village

Hàng năm, nơi khởi đầu của pizza sẽ tổ chức lễ hội kéo dài 2 tuần chỉ để vinh danh món ăn được yêu thích nhất tại đây. Các đầu bếp chuyên làm pizza được hoan nghênh từ khắp nơi trên thế giới để thử nghiệm công thức của riêng họ và cạnh tranh trong “Giải vô địch làm bánh pizza thế giới”, với các hạng mục bao gồm nướng bằng gỗ, không gluten và tự do. Cuộc thi sẽ được đánh giá bởi dàn giám khảo bao gồm các đầu bếp được trao sao Michelin. Bạn sẽ được trông thấy nhiều màn trình diễn nhào bột, các lớp học làm bánh và thưởng thức một trong những chiếc pizza ngon nhất trong cuộc đời mình. Hãy nghỉ lại quanh trung tâm Naples hoặc Ovo – Slow Travel B&B duyên dáng, nhưng đừng quên chừa bụng cho pizza khi thưởng thức bữa sáng thịnh soạn bạn nhé.

Lễ hội Ẩm thực và Rượu vang tại Melbourne, Úc

Hơn 300 sự kiện để tham gia, bao gồm các gian hàng pop-up và các bữa ăn đạt kỷ lục tại Melbourne

Melbourne là nơi hội tụ ẩm thực thế giới, từ món ăn châu Á đến Địa Trung Hải cùng nhiều sự pha trộn khác nhau. Có thể nói, lễ hội ẩm thực trong vòng 10 ngày tại Melbourne rất đáng để tham gia và là một trong những lễ hội uy tín nhất. Cứ tháng 3 hàng năm, các nhà hàng có tiếng nhất trong và quanh thành phố đều mở cửa đón tiếp quan khách, với hơn 300 sự kiện để lựa chọn. Bạn có thể tham dự các buổi workshop được dẫn dắt bởi các đầu bếp đình đám nhất thế giới, cũng như các tour du lịch ẩm thực, nếm phô mai hay sự kiện “Bữa trưa dài nhất” nổi tiếng (một bữa ăn ba món – gồm khai vị, món chính và tráng miếng), đạt kỷ lục được phục vụ trên bàn dài 500 m. Cuối ngày hãy nghỉ lại Art Series – The Cullen, một khách sạn sang trọng gần Prahran Market (một nơi phải đến trong thành phố mà bạn sẽ tìm thấy những sản phẩm theo mùa tốt nhất Victoria, mà có khi nhất Úc nữa đấy).

Mad Symposium, Đan Mạch

“Mad” trong tiếng Đan Mạch có nghĩa là ẩm thực và sự kiện này là một cuộc hành hương cho những người sành ăn thứ thiệt

Mỗi mùa hè, hội nghị chuyên đề này được tổ chức bởi MAD Food Organisation – một cộng đồng phi lợi nhuận được thành lập bởi René Redzepi, đầu bếp của Noma (người chiến thắng 4 lần danh hiệu “Nhà hàng tốt nhất Thế giới”). “Mad” trong tiếng Đan Mạch có nghĩa là ẩm thực và sự kiện này là một cuộc hành hương cho những người sành ăn thứ thiệt, với những buổi trò chuyện và trình bày chuyên về thực phẩm. Để có được tấm vé, bạn phải nộp đơn đăng ký (đặc biệt dành cho đầu bếp, bồi bàn, sommelier, nông dân và giáo viên) để thể hiện sự tò mò và ham muốn học hỏi về ẩm thực. Bạn có thể nghỉ lại ở Sankt Annæ 10, một nhà khách ngay trung tâm Copenhagen với sân trong đầy hoa khá đẹp.

Lễ hội Savour, Singapore

Các buổi nếm thử món ăn cao cấp, lớp học nấu, trình diễn kỹ năng làm bếp, các cuộc thi và chợ thực phẩm cao cấp tại Savour

Singapore là một trong những điểm đến ẩm thực quan trọng nhất của châu Á và Savour là một trong những sự kiện ẩm thực được mong đợi nhất của thành phố. Lễ hội có phiên bản mùa đông, phiên bản rượu vang vào tháng 9 và phiên bản chính về ẩm thực cao cấp vào tháng 5, kéo dài bốn ngày và thu hút hàng ngàn quan khách đam mê ẩm thực. Sự kiện bao gồm các buổi nếm thử món ăn cao cấp, lớp học nấu, các buổi trình diễn kỹ năng làm bếp, các cuộc thi và chợ thực phẩm cao cấp, nơi bạn có thể chọn nhiều món quà lưu niệm hảo hạng. Đặt phòng tại Capsule Pod Boutique Hostel và trải nghiệm những món ăn ngon ngay gần khu phố Tàu trong khoảng thời gian bạn không tham gia Savour.

Có thể bạn không muốn bỏ lỡ

Vọng lời rao “ai đậu hũ không”…

Ở vùng thung lũng này, buổi chiều mùa đông, sương lạnh mịt mù, đặc quánh phủ trắng núi đồi. Trong cái lạnh quấn lấy mình,

Một số giải pháp phát triển ẩm thực cho ngành du lịch Việt Nam vươn tầm quốc tế

Theo Tổng cục Du lịch, ẩm thực là yếu tố quan trọng, góp phần tạo nên chất lượng và thương hiệu du lịch nhằm thu hút khách,

“Câu chuyện ẩm thực” trong phát triển du lịch Việt Nam

TÓM TẮT      Ẩm thực là một trong những thế mạnh của du lịch Việt Nam, song chúng ta chưa có bước đột phá

Chin-su đồng hành cuộc thi ‘Tìm người nấu phở ngon 2022’

Tương ớt phở Chin-su đồng hành với các đầu bếp tại sân chơi “Tìm người nấu phở ngon 2022”. Ngày 19/11, vòng loại cuộc thi

Bún bò Huế ‘thập toàn, ngũ đắc’

Bún bò Huế nhìn đơn giản nhưng ẩn chứa biết bao công phu của một nền văn hóa ẩm thực lâu đời. Bản sắc của

Tết bắt đầu từ bếp

Suốt mấy ngày Tết, mẹ bận rộn trong căn bếp nhỏ, tất bật nấu hết món nọ đến món kia. Với mẹ, niềm hạnh phúc