Nền ẩm thực Mexico có rất nhiều món ăn được phổ biến và ưa chuộng. Ngô, vani, sô cô la, cà chua và ớt đều là những nguyên liệu có nguồn gốc từ Mexico và đã được sử dụng rộng rãi trong các công thức nấu ăn trên toàn thế giới qua nhiều thế hệ.
Chilaquiles
Chilaquiles là một món ăn cổ điển thường được dùng cho bữa sáng, món ăn này được làm từ bánh ngô cũ cắt thành từng dải, sau đó đem đi chiên và rưới nước sốt salsa màu đỏ hoặc xanh để tạo sự cân bằng giữa độ giòn và mềm. Món ăn thường được trang trí bằng crema, queso fresco (pho mát trắng) vụn, hành tây thái lát và lát bơ. Chilaquiles có thể được dùng kèm với đậu chiên, trứng (tráng hoặc chiên) và guacamole (sốt bơ).
Birria và Quesabirria
Birria là món ăn tinh túy của bang Jalisco, trong những năm gần đây nó trở nên cực kỳ phổ biến ở Hoa Kỳ. Birria là món thịt hầm cay với truyền thống là thịt dê nhưng ngày nay thịt bò, thịt gà dường như được sử dụng nhiều hơn. Thịt được ướp trong adobo làm từ giấm, ớt khô guajillo, tỏi, các loại thảo mộc và gia vị trước khi nấu trong nước dùng.
Nó cũng là sự kết hợp cho món quesabirria. Thịt hầm và pho mát trắng được nhồi vào bánh ngô sau đó nhúng trong nước hầm thịt, sau đó đặt lên vỉ nướng nóng, nơi nước ép và pho mát kết hợp với nhau để tạo ra một thứ béo ngậy, hấp dẫn.
Torta
Torta là một thuật ngữ ẩm thực, tùy thuộc vào ẩm thực, có thể dùng để chỉ các loại bánh ngọt, bánh nướng, bánh mì dẹt, bánh mì sandwich hoặc trứng tráng. Torta là bánh sandwich của Mexico có nguồn gốc ở bang Puebla và chịu ảnh hưởng từ sự chiếm đóng của Pháp ngày xưa. Torta được làm bằng bolillo (một loại bánh mì trắng giòn) thường được nhồi với một ít đậu chiên, bơ, ớt jalapeño, rau diếp, cà chua và đi kèm với nó là bất kỳ loại thịt nào.
Taco al Pastor
Taco al Pastor (đây là loại taco phổ biến nhất tại Mexico) nguyên liệu chính là thịt lợn đã được cắt xén nhỏ được ướp gia vị và nướng trên lửa. Món ăn thường đủ phủ lên hành tây, dứa, trái bơ thái nhỏ. Đây được coi là món ăn phỏng theo món thịt nướng từ những người nhập cư Li Băng.
Mole
Mole được nhiều người coi là một trong những món ăn mang tính biểu tượng nhất của Mexico và là một món ăn mừng với sự đa màu sắc.
Mole có hương vị rất đa dạng và công thức yêu cầu sử dụng sô cô la Mexico để truyền đạt vị ngọt hoặc vị đắng, tùy thuộc vào cách kết hợp. Nguyên liệu của món ăn bao gồm sô cô la Mexico, chuối, nho khô, bánh quy giòn, bí ngô hoặc hạt vừng, đậu phộng, bánh ngô. Tất cả kết hợp thành một hỗn hợp sệt bằng cách sử dụng chày và cối giã ra trước khi pha loãng với chất lỏng cho đến khi đạt được độ đặc như nước sốt. Nó thường được dùng với thịt gà hoặc gà tây.
nguồn: https://dulich.petrotimes.vn/am-thuc-mexico-hap-dan-va-doc-dao-705942.html
Có thể bạn không muốn bỏ lỡ
Ẩm thực đêm ở Cố đô Huế
Ẩm thực Huế vừa có sang trọng, vừa có bình dân nhưng đều chung một điểm là sự cầu kỳ và tinh tế… Cố đô
5 loại Phô mai “kỳ lạ” nhất
Phô mai là thực phẩm quen thuộc trong chế biến món ăn và làm bánh. Không chỉ níu kéo vị giác ở cái béo, thơm
Đồng Nai xác lập kỷ lục món xôi chiên phồng hạt điều lớn nhất Việt Nam
Chiều 20-8, Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch tỉnh Đồng Nai đã phối hợp với Hiệp hội Du lịch tỉnh Đồng Nai tổ
Nhớ bún ngon Tứ Kỳ
Tại các chợ ở Hà Nội hiện nay thường chỉ bán bún rối, bún lá, muốn mua được bún hến/bún vảy ốc/bún đồng xu trứ
Tinh hoa ẩm thực của đồng bào Mông
Ở nơi Cao nguyên đá lộng gió, nơi những bản làng của người Mông ẩn hiện giữa mây ngàn, mèn mén không chỉ là một
Thứ đang gây sốt nhất tại Olympic Paris
Chiếc bánh chocolate muffin tại Làng Olympic được ví là “nỗi ám ảnh mới trên Internet” sau khi được kình ngư người Na Uy nhiệt