Ni viện Thiện Hòa (phường Phú Mỹ, TX.Phú Mỹ) từ lâu được người dân và du khách gần xa nhớ đến với tên gọi Chùa Bánh Xèo. Có tên gọi như vậy bởi, khách thập phương đến đây sẽ được phục vụ các dĩa bánh xèo chay nóng hổi, thơm lừng, miễn phí.
Giữa không gian nhà bếp những làn khói nghi ngút tỏa ra thơm lừng hương vị bánh xèo. Cứ lần lượt từng vị khách xếp hàng bước vào và bưng ra các dĩa bánh xèo nóng hổi, thơm lừng và giòn rụm rồi tiến vào khu nhà ăn. Đôi lúc khách đông quá bánh không đổ kịp thì họ phải đợi khoảng 5-10 phút mới đến lượt.
Nguyên liệu như bột dùng làm bánh thì ngày nào chùa cũng xay sẵn và rau trồng trong vườn. Còn những thứ khác như củ sắn, cà rốt, dầu ăn do các phật tử ủng hộ. Bánh xèo có lớp nhân đậu xanh, nấm mèo, pha chút bột nghệ… Vỏ bánh là bột gạo pha với bột giòn. Để bánh giòn, những người đổ bánh phải khuấy bột thật đều tay. Tiếng lành đồn xa, khách hành hương tìm đến ngày càng nhiều và tên gọi Chùa Bánh Xèo cũng xuất phát từ đó.
Những chiếc bánh xèo chay với phần nhân đơn giản được đánh giá là ngon đáo để. Màu bánh vàng ươm, giòn tan khiến cho thực khách phương xa thích thú. Cầm trên tay miếng bánh, cuốn rau sống, chấm nước mắm chay chua ngọt, bà Trần Thị Thanh Nga (du khách đến từ tỉnh Phú Thọ) bày tỏ: “Tháng Bảy này gia đình đến viếng Nghĩa trang Liệt sĩ tỉnh Bà Rịa-Vũng Tàu, nơi cha tôi đang yên nghỉ. Viếng nghĩa trang xong chúng tôi ghé chùa cầu an và biết ở đây có món bánh xèo miễn phí. Bánh rất ngon và đặc biệt còn phục vụ đủ loại rau sống cộng với trái cây khiến chúng tôi cảm thấy ấm lòng”.
Ngày thường thì có ba người phục vụ và một thợ đổ bánh. Còn những ngày đông khách cuối tuần, lễ Vu lan hoặc Rằm tháng Mười, tháng Giêng sẽ có thêm nhiều người mới kịp phục vụ du khách. Bà Trần Thị Mẫn (ấp Phước Lộc, xã Tân Phước, TX.Phú Mỹ), thợ đổ bánh xèo tại đây, chia sẻ: “Mỗi ngày tôi vào chùa bắt đầu công việc từ 5 giờ sáng và đến khoảng 6 giờ 30 tối thì về. Bình thường tôi đổ khoảng vài trăm bánh, còn vào các ngày cuối tuần, lễ khách đông tôi đổ gần 40 khay tương đương 2.000 cái”.
Cùng với các điểm du lịch tâm linh nổi tiếng trên địa bàn tỉnh, Ni viện Thiện Hòa được đánh giá là điểm đến lý tưởng, nơi ra lò hàng nghìn chiếc bành xèo chay mỗi ngày phục vụ du khách. Đây không chỉ là ẩm thực mà còn mang nét đẹp văn hóa tín ngưỡng và đậm chất nhân văn mà mọi người có thể trải nghiệm, để cảm nhận sâu sắc hơn về một Bà Rịa-Vũng Tàu mến khách, nghĩa tình.
| Kiến trúc của Chùa Bánh Xèo được mọi người đánh giá khá đẹp, mang đậm sự trang nghiêm, thanh tịnh của Phật giáo. Đây còn là khu nội trú của hơn 200 ni sư trường Trung cấp Phật học nên mọi thứ đều rất quy củ. Ngoài món chính là bánh xèo, chùa còn phục vụ thêm những món ăn khác như bún chay, cơm chay hay bắp rang và trái cây. Nhà ăn có tên gọi là Thanh Lạc Trai rất sạch sẽ, gọn gàng với các dãy bàn tròn làm bằng inox. Bánh xèo và các món ăn ở đây không chỉ phục vụ miễn phí cho những người viếng đi chùa mà còn cho những người lao động, công nhân nghèo, người già neo đơn… |
nguồn:https://baobariavungtau.com.vn/xa-hoi/202307/chua-banh-xeo-am-long-du-khach-thap-phuong-983998/
Có thể bạn không muốn bỏ lỡ
Mì vịt tiềm – món ngon không thể bỏ lỡ ở Cần Thơ
Nếu có dịp du lịch Cần Thơ, mì vịt tiềm là lựa chọn hoàn hảo dành cho du khách với hương vị nước dùng đậm đà,
Về miền Tây, ăn ốc gác bếp
Ốc gác bếp là món ăn không xa lạ với người miền Tây. Từ món ăn dân dã, “để dành”, ốc gác bếp trở thành
Khai mạc Lễ hội du lịch và ẩm thực Sen 2024
Tối 29/11, tại thành phố Vinh (Nghệ An), Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch phối hợp với Ủy ban nhân dân tỉnh Nghệ
Kaffeost – Cà phê pha phô mai độc đáo của Thụy Điển
Thông thường, người ta hay thêm một chút sữa hoặc kem vào cà phê để tăng vị béo và làm dịu vị đắng. Thế nhưng
Dạo chợ đỡ nhớ quê hương
Chợ phiên, hay chợ tự phát, mỗi dịp cuối tuần hoặc dịp lễ, tết ở Mỹ không còn là điều xa lạ. Đây không chỉ
Món ăn cầu kỳ và tinh tế ở chốn Hà Thành xưa
Cầu kỳ lắm, bún thang phải dùng sợi nhỏ, thịt trứng giò phải thái nhỏ tương đương sợi bún. Các phụ gia khác: củ cải