Hoa hậu Bảo Ngọc: ‘Tô phở là đầu câu chuyện’

Lê Nguyễn Bảo Ngọc – Miss Intercontinental 2022 (Hoa hậu Liên lục địa) – làm đại sứ Vietnam Phở Festival 2023, diễn ra tại Nhật Bản vào ngày 7 và 8-10.

Hoa hậu Bảo Ngọc cho biết cô rất vui, vinh dự khi được đồng hành cùng báo Tuổi Trẻ trong vai trò đại sứ Vietnam Phở Festival 2023.

Cô tự hào khi phở được xem là một món ăn đậm quốc hồn quốc túy của ẩm thực Việt Nam, được nhiều bạn bè quốc tế biết đến. Đặc biệt phở còn là một danh từ riêng trong từ điển Oxford.

Bảo Ngọc xem nấu phở như một nghệ thuật

Hoa hậu Bảo Ngọc kể, cô được nuôi lớn bằng những tô phở. Khi cô còn học phổ thông ở Cần Thơ, mẹ thường cho ăn phở buổi sáng trước khi đi học.

Bảo Ngọc rất thích món phở, ăn riết ghiền. Mỗi khi đi ăn, cô hay gọi tô thập cẩm to, húp đến giọt cuối cùng.

“Tôi ăn phở được nhiều ngày liền. Phở nấu theo nhiều kiểu, mỗi lần ăn một vị khác nhau không ngán. Tôi có thể ăn 3-4 tô phở trong một ngày. Thiếu phở 48 tiếng tôi như thiếu vitamin vậy” – đương kim Hoa hậu Liên lục địa 2022 trải lòng.

Cô tự nhận là người không kén ăn. Với cô, phở vùng miền nào cũng ngon, nhưng thích nhất vị phở nấu theo kiểu miền Nam.

Bảo Ngọc thích ăn phở tái lăn, gầu, nạm hoặc phở gà. Cô kể cách ăn phở rất đặc biệt của cha mình và làm theo. Đó là pha chén nước chấm đặc sắc ăn kèm phở từ tương đen, ớt và cả sa tế. Sau khi trộn hỗn hợp trên sẽ vắt nước chanh lên trên.

“Chén nước chấm có tương đen quyện vào sa tế rất ngon. Khi ăn phở kèm theo các loại rau thơm rất ngon, tôi ăn bao nhiêu tô cũng được” – Bảo Ngọc cho biết.

Với Bảo Ngọc, phở không chỉ là món ăn ngon mà còn là niềm tự hào, mang tinh hoa của ẩm thực dân tộc, chế biến công phu. Phở như là một loại hình nghệ thuật.

Thông qua Vietnam Phở Festival 2023 và các hoạt động kết nối quốc tế, Bảo Ngọc muốn quảng bá ẩm thực, văn hóa, con người Việt Nam đến bạn bè quốc tế.

Gia đình tôi rất ghiền phở, hay hẹn nhau ăn phở. Mỗi khi đi là tôi gọi tô to, ăn cho đã.

Hoa hậu Bảo Ngọc

“Nhắc đến phở là thèm”

Bảo Ngọc cho rằng phở là một món ăn gợi nhớ quê hương, món ăn tâm hồn không thể thiếu, mỗi khi nhắc lại thấy thèm.

Chính vì vậy trước mỗi chuyến đi công tác nước ngoài, Bảo Ngọc sẽ đi ăn một tô phở thật to.

Hoa hậu Bảo Ngọc cho biết trong lần đi thi quốc tế, cô mang nhiều phở tô ăn liền nhưng rồi cũng hết, khiến cô thèm khủng khiếp.

“Mỗi lần đi nước ngoài, tôi hay rơi vào tình trạng thèm phở. Một số quốc gia tôi đến, tôi chưa tìm được khu vực đông người Việt sinh sống và có quán phở Việt Nam.

Chỉ có lần đến Malaysia, tôi được thưởng thức phở Việt Nam nhưng do đầu bếp nước khác nấu. Cọng phở không giống ở Việt Nam, cũng không giống vị truyền thống từng ăn” – hoa hậu nói.

Việt Nam có câu “miếng trầu là đầu câu chuyện”, còn với Bảo Ngọc “tô phở là đầu câu chuyện” mỗi khi trò chuyện cùng bạn bè quốc tế.

Hầu hết bạn bè quốc tế ai cũng biết đến phở, có những trải nghiệm thú vị về phở nên có nhiều điểm chung để chia sẻ.

Còn bạn bè quốc tế đến Việt Nam, Bảo Ngọc cũng dẫn đi thưởng thức phở vì món ăn này thơm ngon, bổ dưỡng, làm từ nguyên liệu tươi ngon.

Đến với Vietnam Phở Festival 2023 tại Nhật Bản, Bảo Ngọc học tiếng Nhật để giới thiệu, chia sẻ tình yêu đối với phở, để quảng bá ẩm thực, đất nước, con người Việt Nam đến bạn bè quốc tế.