Hội thi ẩm thực dược liệu, tinh hoa núi rừng Ngọc Linh ở Kon Tum

22 đội thi chế biến các món ăn ngon, bổ dưỡng từ cây sâm dây mời du khách thưởng thức nhằm quảng bá dược liệu, phát triển văn hóa ở Kon Tum.

Chiều 7/12, UBND huyện Tu Mơ Rông (tỉnh Kon Tum) tổ chức “Hội thi ẩm thực dược liệu – tinh hoa núi rừng Ngọc Linh”.

22 đội tranh tài chế biến các món ăn từ cây sâm dây.
22 đội tranh tài chế biến các món ăn từ cây sâm dây.

Tham gia hội thi có 22 đội, gồm 11 đội của 11 xã trên địa bàn và 11 đội khách mời là các đầu bếp nổi tiếng đến từ các tỉnh khu vực Tây Nguyên, TPHCM, Bạc Liêu, Kiên Giang…

Hội thi chia làm 2 bảng, bảng A có sự tham gia của 11 đội đến từ 11 xã, bảng B của 11 đội khách mời.

Các bảng đấu sẽ thi nấu ăn riêng với ít nhất 5 món ăn chính, trong đó có 3 món bắt buộc sử dụng sâm dây (một cây dược liệu đặc sản của huyện) và 2 món tự chọn theo vùng miền.

Chuyên gia thuộc Trung tâm nghiên cứu, bảo tồn, phát triển Ẩm thực Việt Nam và Hội đầu bếp chuyên nghiệp Sài Gòn sẽ trực tiếp chấm, phân định giải thưởng cho các đội.

Các món ăn ngon, bổ dưỡng được chế biến từ cây sâm dây.
Các món ăn ngon, bổ dưỡng được chế biến từ cây sâm dây.

Theo ông Võ Trung Mạnh, Chủ tịch UBND huyện Tu Mơ Rông, hội thi nhằm giới thiệu các món ăn đặc trưng của đồng bào Xơ Đăng; sáng tạo thêm các món ăn dinh dưỡng từ đặc sản cây sâm dây.

Hội thi cũng là cơ hội để các doanh nghiệp tìm hiểu cơ hội đầu tư, thu mua và chế biến dược liệu; kết nối các hoạt động du lịch trải nghiệm văn hóa, khám phá cây sâm Ngọc Linh.

Ông Mạnh cho hay, những món ăn ngon, bổ dưỡng từ sâm dây do các đội thi sáng tạo ra sẽ được huyện mời du khách thưởng thức.

Qua hội thi, người Xơ Đăng trên địa bàn sẽ học được nhiều công thức chế biến món ăn bản địa, từ đó giúp họ chủ động tham gia phục vụ nấu ăn cho khách du lịch đến địa bàn, tạo ra nguồn thu, nâng cao đời sống.

nguồn:https://giaoducthoidai.vn/hoi-thi-am-thuc-duoc-lieu-tinh-hoa-nui-rung-ngoc-linh-o-kon-tum-post663840.html

View all posts

Có thể bạn không muốn bỏ lỡ

Tản mạn chuyện cà giềng cà tỏi

Cứ mỗi lần sửa soạn đi công tác hay đi du lịch nước ngoài, quên gì thì quên, trong va ly tôi dứt khoát có

Thưởng thức các món ăn đa dạng tại Tuần lễ Ẩm thực truyền thống Huế

Công chúng được thưởng thức đa dạng các món ăn và tìm hiểu nét độc đáo riêng của ẩm thực các miền qua các màn

3 loại trà ngon nức tiếng bậc nhất Thái Nguyên

 Đến Thái Nguyên không thể không thử trà. Trà đất này mang một hương vị riêng, đậm đà đặc biệt lưu giữ vị giác người

Liên chi hội Đầu bếp Việt Nam lập kỷ lục mâm lễ cúng nhiều nhất Việt Nam

Liên chi hội Đầu bếp Việt Nam (VCF), trực thuộc Hiệp hội Du lịch Việt Nam vừa xác lập kỷ lục “Mâm lễ vật dâng

Khám phá ẩm thực đường phố thành phố Thanh Hóa

Du lịch TP Thanh Hóa, bên cạnh việc khám phá điểm đến hấp dẫn thì du khách trải nghiệm những món ăn đường phố giản

Gian hàng Việt Nam nổi bật tại Làng ẩm thực quốc tế 2023

Tiếp nối thành công của các năm trước, sự kiện ngoại giao ẩm thực lớn nhất nước Pháp với tên gọi “Làng ẩm thực quốc