Hội thi ẩm thực dược liệu, tinh hoa núi rừng Ngọc Linh ở Kon Tum

22 đội thi chế biến các món ăn ngon, bổ dưỡng từ cây sâm dây mời du khách thưởng thức nhằm quảng bá dược liệu, phát triển văn hóa ở Kon Tum.

Chiều 7/12, UBND huyện Tu Mơ Rông (tỉnh Kon Tum) tổ chức “Hội thi ẩm thực dược liệu – tinh hoa núi rừng Ngọc Linh”.

22 đội tranh tài chế biến các món ăn từ cây sâm dây.
22 đội tranh tài chế biến các món ăn từ cây sâm dây.

Tham gia hội thi có 22 đội, gồm 11 đội của 11 xã trên địa bàn và 11 đội khách mời là các đầu bếp nổi tiếng đến từ các tỉnh khu vực Tây Nguyên, TPHCM, Bạc Liêu, Kiên Giang…

Hội thi chia làm 2 bảng, bảng A có sự tham gia của 11 đội đến từ 11 xã, bảng B của 11 đội khách mời.

Các bảng đấu sẽ thi nấu ăn riêng với ít nhất 5 món ăn chính, trong đó có 3 món bắt buộc sử dụng sâm dây (một cây dược liệu đặc sản của huyện) và 2 món tự chọn theo vùng miền.

Chuyên gia thuộc Trung tâm nghiên cứu, bảo tồn, phát triển Ẩm thực Việt Nam và Hội đầu bếp chuyên nghiệp Sài Gòn sẽ trực tiếp chấm, phân định giải thưởng cho các đội.

Các món ăn ngon, bổ dưỡng được chế biến từ cây sâm dây.
Các món ăn ngon, bổ dưỡng được chế biến từ cây sâm dây.

Theo ông Võ Trung Mạnh, Chủ tịch UBND huyện Tu Mơ Rông, hội thi nhằm giới thiệu các món ăn đặc trưng của đồng bào Xơ Đăng; sáng tạo thêm các món ăn dinh dưỡng từ đặc sản cây sâm dây.

Hội thi cũng là cơ hội để các doanh nghiệp tìm hiểu cơ hội đầu tư, thu mua và chế biến dược liệu; kết nối các hoạt động du lịch trải nghiệm văn hóa, khám phá cây sâm Ngọc Linh.

Ông Mạnh cho hay, những món ăn ngon, bổ dưỡng từ sâm dây do các đội thi sáng tạo ra sẽ được huyện mời du khách thưởng thức.

Qua hội thi, người Xơ Đăng trên địa bàn sẽ học được nhiều công thức chế biến món ăn bản địa, từ đó giúp họ chủ động tham gia phục vụ nấu ăn cho khách du lịch đến địa bàn, tạo ra nguồn thu, nâng cao đời sống.

nguồn:https://giaoducthoidai.vn/hoi-thi-am-thuc-duoc-lieu-tinh-hoa-nui-rung-ngoc-linh-o-kon-tum-post663840.html

Có thể bạn không muốn bỏ lỡ

Ẩm thực Tây Ban Nha

Ẩm thực luôn là một trải nghiệm thú vị trong các chuyến du lịch, và khi đến Tây Ban Nha, bạn hãy thử khám phá

Vọng lời rao “ai đậu hũ không”…

Ở vùng thung lũng này, buổi chiều mùa đông, sương lạnh mịt mù, đặc quánh phủ trắng núi đồi. Trong cái lạnh quấn lấy mình,

ĐỘC ĐÁO CÁ LĂNG KHO TRÀ CỔ THỤ AN KHÁNH

Trong hành trình khảo sát di sản văn hóa ẩm thực tiêu biểu 5 tỉnh, thành phố phía Bắc tại Nam Định, Hà Nam, Thái

Lạ lẫm trước 9 món ăn công nghệ cao

Công nghệ đang thay đổi cách con người sống và đối mặt với cuộc sống mỗi ngày. Hơn thế, công nghệ còn như chắp thêm

Giới thiệu Hiệp hội Văn hóa Ẩm thực Việt Nam

Nhằm mục đích giới thiệu, quảng bá những nét đặc sắc về văn hóa, lịch sử của Việt Nam đến bạn bè thế giới với

Pa Pỉnh Tộp cùng loạt đặc sản Điện Biên lạ miệng, du khách say mê thưởng thức

Không chỉ nổi tiếng là vùng đất giàu truyền thống lịch sử, thiên nhiên hùng vĩ, hoang sơ Điện Biên còn là điểm đến cho