Trong khuôn khổ Lễ hội Hoa anh đào – Điện Biên Phủ năm 2024, tại đảo hoa Pas Khoang đã diễn ra hội thi ẩm thực “Hương sắc Điện Biên”. Hội thi giới thiệu đến đại biểu và du khách các món ăn truyền thống, đặc sắc của đồng bào các dân tộc Điện Biên.
Hội thi thu hút sự tham gia của 14 đội, bao gồm 12 xã, phường TP. Điện Biên Phủ và 2 đội huyện Điện Biên. Các món ăn được chế biến từ sản vật, nông sản địa phương, theo cách thức truyền thống; nhiều món biến tấu hiện đại, phù hợp với sự kiện, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Các món ăn đặc trưng như lạp sườn, cơm lam, thịt trâu khô, thịt gà, nộm măng, gỏi cá, cá nướng… từ lâu đã đặc trưng, gắn liền với đồng bào bản địa, được sắp xếp, trang trí đẹp mắt, hấp dẫn, ngon miệng.
Ban giám khảo đi từng mâm cỗ nghe giới thiệu của đội thi, nếm thử và chấm điểm. Kết thúc hội thi, Ban Tổ chức trao 2 giải nhất, 4 giải nhì, 5 giải ba, 3 giải khuyến khích. Giải nhất được trao cho đội xã Nà Tấu và đội phường Tân Thanh.
Các món ăn truyền thống đặc trưng địa bàn được chế biến, trình bày đẹp mắt, hấp dẫn.
nguồn: Báo Điện Biên Phủ
Có thể bạn không muốn bỏ lỡ
Viện Kỷ lục thế giới trao tặng Đĩa vàng Sáng tạo Cống hiến cho nghệ nhân ẩm thực Lê Văn Khánh
Nghệ nhân ẩm thực Lê Văn Khánh vừa được Viện Kỷ lục thế giới trực thuộc Liên minh Kỷ lục Thế giới (WorldKings) trao tặng
Cách phân biệt nguồn gốc xuất xứ hoa quả
Hoa quả ngoại nhập – đặc biệt là hoa quả Trung Quốc nhập lậu – có tẩm hóa chất bảo quản độc hại hiện đang
Lễ hội trứng đầu tiên ở Hà Nội
Lần đầu tiên tại Hà Nội có một lễ hội ẩm thực với các món ăn được sáng tạo từ trứng, do các đầu bếp
Về xứ Lạng thưởng thức những món ăn đặc sắc
Không chỉ hấp dẫn du khách bởi Động Tam Thanh và những danh thắng nổi tiếng, Lạng Sơn còn có nền ẩm thực vô cùng
141 nhà hàng được trao giải Bib Gourmand tại Đài Loan nằm trong lựa chọn năm 2022 của Michelin
Michelin là chuẩn mực vàng của làng ẩm thực thế giới được sánh ngang với Oscar điện ảnh. Nếu đến Đài Loan, bạn đừng bỏ
Tại sao đầu bếp chuyên nghiệp không đập trứng vào miệng bát?
Chúng ta vẫn thường có thói quen đập trứng lên miệng bát, tô hay một vị trí nào đó có góc cạnh. Tuy nhiên, với