Mọi quầy bar ở Tây Ban Nha đều phục vụ món khai vị cực kỳ nhỏ nhắn, đáng yêu và chỉ ăn một miếng là hết: Pintxo. Món ăn được chế biến rất đơn giản nhưng đặc biệt bùng nổ hương vị. Không người dân xứ Basque nào lại không yêu thích và tự hào
Không chỉ là một món bánh dẻo thơm, bánh hồng Phú Yên còn là biểu tượng cho tình yêu son sắt và lời chúc phúc viên mãn trong văn hóa cưới hỏi của người xứ Nẫu. Hương vị ngọt ngào của món quà cưới truyền thống Bánh hồng Phú Yên là một đặc sản dân
Nghệ nhân - Đầu bếp
Thí sinh sáng tạo thức uống “Phở”, “Lẩu gà lá é” trở thành nhà vô địch Tastecraft Masters Championship 2025
Với tác phẩm dự thi: Phở, vượt qua rất nhiều đối thủ “nặng ký”, Lương Thị Hạnh đã xuất sắc trở thành Quán quân của cuộc thi Tastecraft Masters Championship 2025. TasteCraft Masters Championship 2025 (Toả Sáng Tài Năng Pha Chế 2025, gọi tắt là TCMC 2025) là cuộc thi sáng tạo thức uống không
Giữ hồn Huế trong nhịp sống hội nhập Trong bức tranh văn hóa Việt Nam, ẩm thực Huế luôn mang một vị thế đặc biệt – không chỉ là món ăn mà còn là nghệ thuật sống, phản chiếu sự tinh tế và thanh nhã của vùng đất cố đô.Giữa dòng chảy hội nhập, nghệ
Giữa rừng cọ, đồi chè ngút ngàn của Thái Nguyên, làng văn hoá Thái Hải hiện lên như một miền ký ức sống động. Tại đây, tiếng chày giã gạo, khói bếp lam chiều và mùi thơm men rượu lá quyện vào nhau, tạo nên một không gian mà ẩm thực không chỉ là bữa
Bát Tràng không chỉ nổi tiếng với nghề làm gốm, được cho là tạo hình tinh hoa từ đất, mà còn là cái nôi của một thú ẩm thực khác lạ xứ kinh kỳ. Cỗ của nghệ nhân Làng cổ Bát Tràng, huyện Gia Lâm, Hà Nội, vào những ngày giáp Tết duy trì “phong độ”
Nghệ nhân - Đầu bếp
Executive Chef Hoàng Thế Anh – người viết câu chuyện đẹp về niềm tin, sự tử tế cùng những thanh âm thanh lịch
Cuộc gặp với Executive Chef Hoàng Thế Anh (bếp trưởng điều hành của InterContinental Halong Bay Resort) không chỉ là một buổi phỏng vấn nghề nghiệp, mà còn là hành trình ký ức đầy xúc động. Trong không gian sang trọng của Marina Kitchen với khung cảnh nhìn ra mặt vịnh di sản, tôi được
Sự kiện – Lễ hội Ẩm thực, Tin tức & Hoạt động
TPHCM định vị là “thủ phủ ẩm thực” khu vực: Công bố 21 tour kết nối ẩm thực đặc sắc
Sáng 22/10/2025, Sở Du lịch TP.HCM chính thức công bố chuỗi chương trình du lịch ẩm thực năm 2025 với 21 tour độc đáo. Sự kiện đánh dấu bước tiến chiến lược, khẳng định quyết tâm đưa ẩm thực trở thành “sản phẩm du lịch chính” và định vị thành phố là “thiên đường ẩm
Ẩm thực truyền thống, Văn hoá ẩm thực
Sợi gạo Việt trong bức tranh ẩm thực châu Á: cùng một hạt, khác một hồn vị
Từ phở Việt, bún Trung đến bánh gạo Hàn hay cơm cà ri Ấn, mỗi quốc gia đều có cách kể chuyện riêng bằng hạt gạo. Nhưng trong sự đa dạng ấy, Việt Nam vẫn nổi bật với sự phong phú, tinh tế và sáng tạo từ chính sợi gạo quê nhà. Từ những cánh
Sự kiện – Lễ hội Ẩm thực, Tin tức & Hoạt động
Lễ hội Ẩm thực Chay 2025: Hành trình tôn vinh sức sống xanh và nét đẹp văn hóa Việt
Không chỉ là một đô thị năng động, TP.HCM đang dần khẳng định vị thế là tâm điểm của ẩm thực xanh và lối sống bền vững tại Việt Nam. Điểm nhấn cho sự chuyển mình này chính là Lễ hội Ẩm thực Chay năm 2025 – Green Food Festival 2025. Lễ hội, do UBND