Từ đầu năm đến nay, ngư dân tại xã Gio Hải (huyện Gio Linh, tỉnh Quảng Trị) đánh bắt được hàng trăm tấn cá trích. Trừ chi phí, nhiều lần ngư dân thu được “tiền triệu” sau mỗi chuyến ra khơi.
Ông Nguyễn Văn Lĩnh (44 tuổi, trú tại xã Gio Hải, huyện Gio Linh) cho hay, người dân trên địa bàn thường đánh bắt cá trích vào buổi sáng sớm hoặc cuối buổi chiều. Mỗi chuyến ra khơi đánh bắt kéo dài chừng 4 giờ đồng hồ.
“Năm nay cá trích bán với giá 10 nghìn đồng/kg. Mỗi chuyến đi đánh bắt thường có 2 người. Có khi một buổi đánh bắt, một thuyền thu về khoảng 3 – 4 tạ cá trích, trừ chi phí, mỗi người cũng có thể kiếm được cả triệu bạc” – ông Lĩnh cho biết.
Ông Trần Viết Nam – Chủ tịch UBND xã Gio Hải thông tin, từ đầu năm đến nay, toàn xã Gio Hải đánh bắt được hơn 900 tấn thủy hải sản các loại, đạt trên 50% kế hoạch đánh bắt đề ra trong năm 2024. Trong đó, cá trích là một trong những loại thủy hải sản ngư dân đánh bắt được nhiều nhất.
Nói về cách chế biến cá trích, bà Phan Thị Liên (64 tuổi, trú tại xã Gio Hải) cho biết, cá trích sau khi nướng chín có thể đem kho, sốt với cà chua hoặc bóc lấy thịt để nấu canh. Thịt của cá trích nướng có thể nấu với một số loại rau, quả và món nào cũng rất “hao cơm”.
Đến nay, tại một số vùng ven biển của tỉnh Quảng Trị, cá trích nướng than đã được “thương mại hóa”. Bà Nguyễn Thị Mặn (trú tại thôn Hà Lợi Trung, xã Trung Giang, huyện Gio Linh) nướng cá và bày bán bên lề đường ven biển nối Cửa Tùng – Cửa Việt cho biết, hiện khu vực này đã thu hút thêm nhiều người khác cùng đến “hành nghề”. Khách hàng rất đa dạng, có thể là người dân địa phương mua về chế biến thành các món ăn cho gia đình; hay những du khách thập phương đi ngang qua bị thu hút bởi mùi thơm của cá trích nướng nên dừng lại mua, ăn ngay tại chỗ.
Bà Mặn còn cho biết, mùi vị cá trích nướng trong khu vực này rất tuyệt vời. Nhiều năm qua bà chưa một lần bị khách hàng phàn nàn, phản ứng tiêu cực về chất lượng sản phẩm.
nguồn:https://daidoanket.vn/den-gio-linh-thuong-thuc-mon-ca-trich-nuong-than-10278853.html
Có thể bạn không muốn bỏ lỡ
Người mang hương vị quê hương đi muôn phương
“Mùa đông trên đất Mỹ, trời mưa, tuyết phủ trắng xóa. Chị ước gì được ăn một tô cháo bột cá lóc của quê nhà…”.
Ẩm thực “các bà” ở Đà nẵng
Ở Đà Nẵng có những quán ăn vặt lâu đời của luôn thu hút đông đảo người dân thành phố và du khách bởi hương
Đặc sản vùng miền Việt Nam “hút” khách tham quan tại Hội chợ Thương mại Quốc tế Vietnam Expo 2022
Tại Hội chợ quốc tế Vietnam Expo 2022, bên cạnh cơ hội được tiếp cận các dòng sản phẩm có thương hiệu đến từ nhiều
Thí sinh sáng tạo thức uống “Phở”, “Lẩu gà lá é” trở thành nhà vô địch Tastecraft Masters Championship 2025
Với tác phẩm dự thi: Phở, vượt qua rất nhiều đối thủ “nặng ký”, Lương Thị Hạnh đã xuất sắc trở thành Quán quân của
Khai mạc Hội chợ ẩm thực Việt Nam – Italia “Từ cơm nắm chiên tới bún chả – Chuyến du ngoạn giữa Ý và Việt”
Ngày 23/11, Hội chợ ẩm thực Việt Nam – Italia “Từ cơm nắm chiên tới bún chả – Chuyến du ngoạn giữa Ý và Việt”
10 món ngon đặc sản Ninh Bình – đặc trưng ẩm thực miền cố đô
Cố đô Ninh Bình được thiên nhiên ưu ái ban tặng những cảnh quan thiên nhiên hùng vĩ, có thể kể đến như Tam Cốc