“Hồ Ô Thum” thuộc xã Ô Lâm, huyện Tri Tôn, An Giang như một bức tranh sơn thủy hữu tình, một khung cảnh thiên nhiên bình yên, thoáng đãng. Đến đây du khách không chỉ hòa mình vào phong cảnh tuyệt đẹp mà còn được thưởng thức hương vị của món gà đốt Ô Thum nổi tiếng có nguồn gốc từ Campuchia.
![Con đường vào Hồ Ô Thum](https://i0.wp.com/vanhoaamthuc.com.vn/wp-content/uploads/2023/06/dug20230614093806.png?resize=829%2C511)
Đây là món ăn được chế biến theo cách của người Khmer. Mới nghe qua, món ăn có vẻ đơn giản nhưng lại có cách chế biến khá kỳ công.
Món gà đốt Ô Thum với nguyên liệu từ gà thả vườn và được chế biến ngay tại chỗ, gà dùng để chế biến tầm khoảng từ 1,3kg – 1,6kg, người ăn có thể lựa gà lớn hay nhỏ chọn tùy số lượng người ăn. Giá một con sau khi chế biến chỉ từ 200.000 nghìn đồng đến 300.000 nghìn đồng. Gà sau khi làm sạch sẽ được ướp cùng với các loại gia vị như: Tỏi, ớt, lá chúc, sả, nước mắm…với lượng vừa đủ thêm một số gia vị hỗn hợp quét lên thân gà tạo màu và hương vị cho món ăn thêm hấp dẫn, sau đó đợi cho gia vị thấm vào thịt gà. Trong lúc đợi gà thấm, bếp đã được chuẩn bị để thực hiện công đoạn đốt gà, khi gà đã thấm gia vị sẽ được cho vào nồi bắt lên lò đốt lót kèm thêm lớp sả, muối và lá chúc dưới đáy nồi và chờ tầm 20 phút cho đến khi gà chín. Món ăn có thành công hay không đều phụ thuộc cả vào quá trình nướng. Người nướng phải khéo léo canh lửa, lúc đầu cho lửa to rồi từ từ nhỏ dần để đảm bảo gà chín đều. Khi mùi thơm nức của gà tỏa ra theo làn khói cũng là lúc gà chín tới.
![Gà sau khi được chế biến](https://i0.wp.com/vanhoaamthuc.com.vn/wp-content/uploads/2023/06/gadot20230614093808.png?resize=916%2C518)
Gà sau khi chín được dọn ra sẽ có màu vàng ươm đẹp mắt, hương thơm của tỏi, mùi thanh của sả, chút nồng của ớt, the the của rau răm tăng thêm phần hấp dẫn của món ăn. Món này ăn kèm với gỏi chua ngọt cùng với nước chấm là muối ớt hòa tan với nước từ trái chúc (loại trái chỉ có ở vùng Bảy Núi – An Giang). Khi thưởng thức miếng gà, du khách sẽ cảm nhận được những hương vị tuyệt vời của món gà đốt, vị ngọt của gà vườn cùng mùi thơm của gia vị núi rừng dân dã.
Vào những dịp lễ, tết hoặc cuối tuần, du khách có thể cùng gia đình, bạn bè về vùng đất Tri Tôn – An Giang đến Hồ Ô Thum, thưởng ngoạn cảnh sắc thiên nhiên tuyệt đẹp đồng thời thưởng thức món gà đốt độc đáo này.
nguồn:https://dulich.petrotimes.vn/ve-tri-ton-an-giang-thuong-thuc-huong-vi-ga-dot-o-thum-687172.html
Có thể bạn không muốn bỏ lỡ
Những món ăn nguy hiểm nhất thế giới
Theo Insider thì những món ăn như cá nóc, phô mai giòi, bạch tuộc sống, cá mập lên men… là những thực phẩm có thể
Hội Đầu Bếp Chuyên Nghiệp Hải Phòng: 20 năm kiến tạo giá trị, góp phần nâng tầm nghệ thuật ẩm thực
Thành phố Hải Phòng, sôi động và sầm uất, không chỉ thu hút du khách bởi cảnh quan thiên nhiên tươi đẹp mà còn bởi
Lễ hội trứng đầu tiên ở Hà Nội
Lần đầu tiên tại Hà Nội có một lễ hội ẩm thực với các món ăn được sáng tạo từ trứng, do các đầu bếp
Quảng bá văn hóa ẩm thực Malaysia trong Tuần lễ Malaysia Madani 2023
Ngày 6/6/2023, tại TP.HCM đã diễn ra họp báo thông tin Tuần lễ Malaysia Madani 2023 nhằm giới thiệu các chương trình xúc tiến du
Nâng tầm đặc sản quê hương
Thực hiện Chương trình Mỗi xã một sản phẩm (OCOP), các cấp, các ngành tập trung hỗ trợ các chủ thể khai thác tốt tiềm
Nhà hàng nằm trong danh sách của Michelin tại TP.HCM đột ngột đóng cửa
Một nhà hàng phong cách Italy từng lọt vào danh sách Michelin Selected 2023 khu vực TP.HCM bất ngờ tuyên bố đóng cửa. Nhiều thực