22 đội thi chế biến các món ăn ngon, bổ dưỡng từ cây sâm dây mời du khách thưởng thức nhằm quảng bá dược liệu, phát triển văn hóa ở Kon Tum.
Chiều 7/12, UBND huyện Tu Mơ Rông (tỉnh Kon Tum) tổ chức “Hội thi ẩm thực dược liệu – tinh hoa núi rừng Ngọc Linh”.
Tham gia hội thi có 22 đội, gồm 11 đội của 11 xã trên địa bàn và 11 đội khách mời là các đầu bếp nổi tiếng đến từ các tỉnh khu vực Tây Nguyên, TPHCM, Bạc Liêu, Kiên Giang…
Hội thi chia làm 2 bảng, bảng A có sự tham gia của 11 đội đến từ 11 xã, bảng B của 11 đội khách mời.
Các bảng đấu sẽ thi nấu ăn riêng với ít nhất 5 món ăn chính, trong đó có 3 món bắt buộc sử dụng sâm dây (một cây dược liệu đặc sản của huyện) và 2 món tự chọn theo vùng miền.
Chuyên gia thuộc Trung tâm nghiên cứu, bảo tồn, phát triển Ẩm thực Việt Nam và Hội đầu bếp chuyên nghiệp Sài Gòn sẽ trực tiếp chấm, phân định giải thưởng cho các đội.
Theo ông Võ Trung Mạnh, Chủ tịch UBND huyện Tu Mơ Rông, hội thi nhằm giới thiệu các món ăn đặc trưng của đồng bào Xơ Đăng; sáng tạo thêm các món ăn dinh dưỡng từ đặc sản cây sâm dây.
Hội thi cũng là cơ hội để các doanh nghiệp tìm hiểu cơ hội đầu tư, thu mua và chế biến dược liệu; kết nối các hoạt động du lịch trải nghiệm văn hóa, khám phá cây sâm Ngọc Linh.
Ông Mạnh cho hay, những món ăn ngon, bổ dưỡng từ sâm dây do các đội thi sáng tạo ra sẽ được huyện mời du khách thưởng thức.
Qua hội thi, người Xơ Đăng trên địa bàn sẽ học được nhiều công thức chế biến món ăn bản địa, từ đó giúp họ chủ động tham gia phục vụ nấu ăn cho khách du lịch đến địa bàn, tạo ra nguồn thu, nâng cao đời sống.
nguồn:https://giaoducthoidai.vn/hoi-thi-am-thuc-duoc-lieu-tinh-hoa-nui-rung-ngoc-linh-o-kon-tum-post663840.html
Có thể bạn không muốn bỏ lỡ
Nhà nghiên cứu Ngô Văn Ban với văn hóa ẩm thực
Với gần 20 đầu sách viết riêng, cùng rất nhiều đầu sách viết chung với các tác giả khác đã khẳng định những đóng góp
Dạo quanh Hà Nội thưởng thức ẩm thực phố cổ
Lang thang đi bộ qua những con phố cổ chật hẹp, nơi đây không chỉ có đầy những khu chợ nhộn nhịp và dãy cửa
Tới Ninh Hòa (Khánh Hòa), đừng quên ăn chả cuốn lề đường
Người Ninh Hòa luôn tự hào với món nem chua và nem nướng nổi tiếng toàn thế giới. Có thể bắt gặp những nhà hàng
Đồng Tháp: Công nhận nghề làm nem Lai Vung là di sản văn hoá phi vật thể Quốc gia
Nem Lai Vung được người dân tại xã Tân Thành, quận Đức Thành, tỉnh Sa Đéc (nay thuộc ấp Tân Khánh, xã Tân Thành, huyện
Chuyên trang ẩm thực Taste Atlas bình chọn 9 món từ thịt nổi tiếng nhất của Việt Nam
Đây đều là những món từ thịt phổ biến khắp các tỉnh thành của Việt Nam và được các tín đồ ẩm thực đánh giá
Nhớ vị giác xưa – Kí ức ẩm thực vùng sông nước
Mỗi khi hè đến, những cơn mưa đầu mùa lại đưa tôi về miền kí ức tuổi thơ, nơi tôi được đắm mình trong hương