Tối 29/11, tại thành phố Vinh (Nghệ An), Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch phối hợp với Ủy ban nhân dân tỉnh Nghệ An tổ chức Lễ hội du lịch và ẩm thực Sen năm 2024. Tham dự buổi lễ có đại diện lãnh đạo Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch;
Nghệ nhân - Đầu bếp
Chuyên gia Nguyễn Hồ Tiếu Anh: “Một món ăn dân dã cũng có thể trở thành mỹ vị cung đình”
“Dù ngày nay không cần phải lặn lội đi tìm những đặc sản quý để nấu món ngự thiện phục vụ cho vua chúa, người nội trợ vẫn có thể nấu hàng trăm món ăn vừa dân dã, vừa sang trọng từ các loại đặc sản bốn mùa tại địa phương”, chuyên gia ẩm thực
Bánh ngũ sắc là một đặc sản nổi tiếng của đồng bào dân tộc Cao Lan, làng Ngọc Tân, xã Ngọc Quan, huyện Đoan Hùng. Món ăn mộc mạc này được làm từ gạo nếp nương, các loại lá cây rừng có màu sắc đẹp mắt, vị dẻo thơm mà không phải nơi nào cũng
Lễ hội văn hóa ẩm thực Hà Nội 2024 không chỉ là dịp quảng bá hình ảnh Thủ đô như một điểm đến hấp dẫn về ẩm thực, mà còn là nơi hội tụ, giao lưu và kết nối văn hóa giữa các quốc gia. Thông qua việc giới thiệu, bảo tồn và phát huy
Sự kết hợp giữa công nghệ hiện đại, trí tuệ và ẩm thực truyền thống đã mang đến sự hấp dẫn cho món ăn Hàn Quốc. Kết hợp công nghệ hiện đại với trí tuệ, ẩm thực truyền thống Theo trang SCMP, món khai vị tại nhà hàng Na Oh của đầu bếp người Mỹ
Phở bò của Việt Nam tiếp tục được các biên tập viên của chuyên trang du lịch CNN đưa vào danh sách những món ăn có nước dùng ngon nhất thế giới. Hôm 17/11, CNN công bố danh sách 20 món ăn có nước dùng ngon nhất thế giới năm 2024. Đây được coi là gợi ý
Sự kiện – Lễ hội Ẩm thực
Khai mạc Hội chợ ẩm thực Việt Nam – Italia “Từ cơm nắm chiên tới bún chả – Chuyến du ngoạn giữa Ý và Việt”
Ngày 23/11, Hội chợ ẩm thực Việt Nam – Italia “Từ cơm nắm chiên tới bún chả – Chuyến du ngoạn giữa Ý và Việt” đã chính thức khai mạc tại Casa Italia, 18 Lê Phụng Hiểu, Hoàn Kiếm, Hà Nội, với sự tham gia của các gian hàng đại diện cho các nhà hàng
Ẩm thực truyền thống
Trào lưu những món ăn Việt pha trộn kinh dị có làm ảnh hưởng đến văn hóa ẩm thực?
Những món ăn được kết hợp kinh dị kiểu như trà sữa mắm tôm, mỳ trà sữa trân châu bắp bò, trà sữa hành lá,.. là những món ăn từng nổi như cồn khiến nhiều người ‘nổi da gà’ khi nhắc đến. javascript:if(typeof(admSspPageRg)!=’undefined’){admSspPageRg.draw(2030594);}else{parent.admSspPageRg.draw(2030594);} javascript:if(typeof(admSspPageRg)!=’undefined’){admSspPageRg.draw(2020543);}else{parent.admSspPageRg.draw(2020543);} Nghe tên món ăn đã thấy “ngộ độc” Văn hóa ẩm
Từ bao đời nay, đôi đũa đã trở thành vật dụng rất quen thuộc trong bữa ăn hằng ngày, hơn nữa còn thể hiện bản sắc văn hóa trong đời sống và tập quán của người Tày. Trước đây, đũa của người Tày chủ yếu vót bằng tre hoặc cây vầu già. Những cây được
Mộc mạc mà đậm đà, dân dã nhưng không kém phần đặc trưng, ẩm thực vùng cao từ lâu đã có sức hút với du khách, trở thành một trải nghiệm không thể thiếu trong mỗi chuyến du lịch lên vùng cao xứ Thanh. Năm 2022, “Chuyện tình Pha Dua” – phiên chợ vùng cao