Chiều ngày 13/12, trong khuôn khổ Festival quốc tế ngành hàng lúa gạo Việt Nam – Hậu Giang 2023, Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch phối hợp với Hội Đầu bếp tỉnh Hậu Giang, Liên Chi hội Đầu bếp chuyên nghiệp ĐBSCL tổ chức Lễ hội công diễn và xác lập kỷ lục Việt Nam “Sự kiện chế biến và công diễn các món bánh từ gạo, nếp nhiều nhất Việt Nam”.
Tham dự có đại diện Viện Kỷ lục Việt Nam, lãnh đạo các sở, ban, ngành, đoàn thể tỉnh.
![](https://i0.wp.com/vanhoaamthuc.com.vn/wp-content/uploads/2023/12/1412.ky-luc-vn-1.jpg?resize=960%2C640&ssl=1)
![Tôn vinh những đầu bếp làm nên kỷ lục mới từ hạt gạo, nếp Việt Nam. Ảnh Trung Quân](https://i0.wp.com/vanhoaamthuc.com.vn/wp-content/uploads/2023/12/1412.ky-luc-vn-2.jpg?resize=960%2C639&ssl=1)
Để xác lập kỷ lục, 40 nghệ nhân đến từ Hậu Giang, Cần Thơ, Kiên Giang, Bến Tre, Vĩnh Long…, cùng tham gia chế biến 200 món bánh từ gạo, nếp. Các nghệ nhân ẩm thực được chia thành 20 đội, mỗi đội thực hiện 10 món theo yêu cầu của Ban tổ chức.
Xác lập kỷ lục đồng nghĩa xác lập bản quyền các món ăn từ gạo, nếp, nâng cao vị thế và góp phần quảng bá ẩm thực, đặc sản đặc trưng của Việt Nam nói chung, Hậu Giang nói riêng, từng bước gắn kết giữa ẩm thực và du lịch để thu hút du khách.
Sau hơn 2 giờ chế biến, các nghệ nhân ẩm thực đã hoàn thành 200 món ăn và trưng bày. Tổ chức Kỷ lục Việt Nam đã thẩm định, kiểm tra và đánh giá quy trình thực hiện đúng yêu cầu, các món ăn đạt chất lượng, đủ điều kiện và đã trao bằng xác lập kỷ lục Việt Nam cho “Sự kiện chế biến và công diễn các món bánh từ gạo, nếp nhiều nhất Việt Nam”.
![Các đầu bếp chăm chút tỉ mỉ cho từng món bánh](https://i0.wp.com/vanhoaamthuc.com.vn/wp-content/uploads/2023/12/1412.ky-luc-vn-3.jpg?resize=960%2C720&ssl=1)
![Bày trí 200 món bánh trên mô hình thuyền theo yêu cầu của Ban tổ chức. Ảnh Trung Quân](https://i0.wp.com/vanhoaamthuc.com.vn/wp-content/uploads/2023/12/1412.ky-luc-vn-4.jpg?resize=960%2C639&ssl=1)
![Nhiều món bánh quen thuộc trong đời sống hàng ngày của người dân các vùng, miền, đặc biệt là Nam bộ. Ảnh Trung Quân](https://i0.wp.com/vanhoaamthuc.com.vn/wp-content/uploads/2023/12/1412.ky-luc-vn-5.jpg?resize=960%2C639&ssl=1)
TỔNG CỘNG 3 KỶ LỤC VIỆT NAM ĐÃ ĐƯỢC XÁC LẬP TẠI HẬU GIANG Như vậy, đây là kỷ lục Việt Nam thứ 3 được xác lập trong khuôn khổ Festival quốc tế ngành hàng lúa gạo Việt Nam – Hậu Giang 2023. Trước đó, Tổ chức Kỷ lục Việt Nam xác lập kỷ lục về không gian triển lãm, sắp đặt Con đường lúa gạo Việt Nam, chủ đề “Hành trình ngàn năm lúa gạo Việt” dài nhất – phá kỷ lục. Con đường lúa gạo có chiều dài 1,3km và rộng 30m. Trải dài trên Con đường lúa gạo là việc tái hiện quá trình phát triển trồng lúa Việt Nam qua 4 giai đoạn: thời kỳ sản xuất nông nghiệp sơ khai đến kinh tế tiểu nông, rồi sang thời kỳ công nghiệp hóa, cơ giới hóa nông nghiệp và hiện tại là nông nghiệp hiện đại 4.0. Kỷ lục thứ hai là Bản đồ lúa gạo Việt Nam được ghép từ các giống lúa đặc sản của các tỉnh, thành nhiều nhất. Bản đồ lúa gạo có diện tích 7x10m, với tổng số có 54 giống lúa (25kg) của 63 tỉnh, thành trên cả nước. |
Tin, ảnh: V.TR
Báo Hậu Giang online – baohaugiang.com.vn – Đăng ngày 13/12/2023
Có thể bạn không muốn bỏ lỡ
Một thoáng An Giang cùng nồi lẩu gà lá chúc dậy vị
Lẩu gà là món lẩu có rất nhiều phiên bản chế biến, dựa trên nguồn nguyên liệu thực phẩm mỗi nơi, mỗi vùng. Theo đó,
Mèn mén: Đặc sản độc nhất vô nhị của người Mông ở Hà Giang
Mèn mén (hay còn gọi là bột ngô hấp) được làm từ bột ngô, là một món ăn truyền thống không thể thiếu trong bữa
Biến văn hóa ẩm thực Hà Nội thành sản phẩm du lịch đặc sắc
Ẩm thực Hà Nội không đơn thuần là những món ngon mà từ lâu người ta thường coi là tinh hoa đất Kinh kỳ, chứa
Đồng Tháp: Công nhận nghề làm nem Lai Vung là di sản văn hoá phi vật thể Quốc gia
Nem Lai Vung được người dân tại xã Tân Thành, quận Đức Thành, tỉnh Sa Đéc (nay thuộc ấp Tân Khánh, xã Tân Thành, huyện
Người mang hương vị quê hương đi muôn phương
“Mùa đông trên đất Mỹ, trời mưa, tuyết phủ trắng xóa. Chị ước gì được ăn một tô cháo bột cá lóc của quê nhà…”.
Cà Mau: Nghề làm tôm khô được công nhận là Di sản Văn hóa Phi vật thể Quốc gia
Món ăn từ tôm khô có thể được chế biến đa dạng như tôm khô ăn liền, chà bông, gỏi chua, nấu canh, tôm khô