Đến miền Tây Nam Bộ vào mùa nước nổi, bạn sẽ có một bữa ăn rực rỡ, ngập tràn sắc hoa. Màu vàng của bông điên điển, màu tím của bông súng, lục bình… mới nhìn đã ngon mắt. Tối trước ở Chàm Chim tôi cũng được thử vài món địa phương cực ép phê
Những người con xa xứ như tôi, mỗi lần nhớ về quê hương không thể không nhớ về Tết quê. Nỗi nhớ ấy như sâu hơn, đằm hơn, chất chứa tầng tầng lớp lớp còn bởi hương vị riêng của thứ rau quê kiểng mà cứ làm vương vấn thêm nỗi lòng của những đứa
Môn sáp, còn được biết đến với tên gọi “môn quê Đại Lộc”, là một trong những đặc sản độc đáo của vùng quê Đại Lộc (Quảng Nam) nổi tiếng với vùng đồng bằng, trung du với nền ẩm thực phong phú. Người dân Đại Lộc không trồng môn sáp theo kiểu đại trà mà
Nền ẩm thực Mexico có rất nhiều món ăn được phổ biến và ưa chuộng. Ngô, vani, sô cô la, cà chua và ớt đều là những nguyên liệu có nguồn gốc từ Mexico và đã được sử dụng rộng rãi trong các công thức nấu ăn trên toàn thế giới qua nhiều thế hệ.
Nhắc đến Tây Bắc, hẳn nhiều người sẽ liên tưởng đến hình ảnh những thửa ruộng bậc thang xanh mướt trùng điệp hay khung cảnh núi rừng hùng vĩ. Ẩm thực ngày Tết miền Tây Bắc cũng vô cùng độc đáo. Những món ăn của đồng bào Tây Bắc thường sử dụng nguồn nguyên liệu
Mẹ ngồi gói đòn bánh tét cuối cùng sắp đầy trên mặt nia do ba tôi mới đan. Thấy còn dư chút gạo nếp, mẹ ráng gói thêm vài xâu bánh ú để kịp nấu chín cúng Giao thừa. Còn bánh tét, tiếp tục nấu đến sáng mùng 1 mới vớt ra để cúng đầu
Sự kiện – Lễ hội Ẩm thực
Hội Đầu Bếp Chuyên Nghiệp Hải Phòng: 20 năm kiến tạo giá trị, góp phần nâng tầm nghệ thuật ẩm thực
Thành phố Hải Phòng, sôi động và sầm uất, không chỉ thu hút du khách bởi cảnh quan thiên nhiên tươi đẹp mà còn bởi nền nghệ thuật ẩm thực phong phú và đa dạng. Góp phần quan trọng vào sự phát triển của văn hóa ẩm thực Hải Phòng là Hội Đầu Bếp Chuyên
Chiều 2/2, Hội đầu bếp chuyên nghiệp Hải Phòng đã long trọng tổ chức Lễ kỷ niệm 20 năm ngày thành lập, đồng thời đón nhận quyết định công nhận là thành viên của Liên chi hội đầu bếp Việt Nam VCF. Chiều 2/2, Hội đầu bếp chuyên nghiệp Hải Phòng, trực thuộc Hiệp hội
Chuyên trang ẩm thực Taste Atlas mới đây đã vinh danh gà luộc cùng ba món ăn khác của Việt Nam vào top “65 món làm từ gà ngon nhất châu Á”. Taste Atlas xếp hạng 65 món ăn làm từ gà, một nguyên liệu vô cùng phổ biến ở châu Á, nhằm quảng bá
Món ăn jamon nổi tiếng nhất được làm từ những cái đùi của giống lợn Iberia, sau khi cắt bỏ một ít mỡ thì làm lạnh để cứng lại, ướp muối trong các thùng lớn và giữ trong các phòng muối. Tôi là người thích xê dịch, và với tôi, mỗi chuyến đi, mỗi vùng